LIBRO
Proteinas Alimentarias Bioquimica. Propiedades funcionales. Valor nutricional - Modificiacones químicas
Autor: Cheftel, Jean Claude.- Louis, Jean. Lorient, Denis
Signatura Topográfica
613.2 C526p
Lugar de Publicación
Fecha de Publicación
1989
Ejemplares
Total: 1 · Disponibles: 1
Autor
Cheftel, Jean Claude.- Louis, Jean. Lorient, Denis
Editor / Editorial
Acribia
Idioma
Español
Materia / Palabras clave
Ciencias de la Salud, Nutición, Alimentación saludable
Facultad / Área temática
Facultad de Ciencias de la Salud
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APA (7ma Edición)
Cheftel,, Jean Claude.- Louis, Jean. Lorient, Denis (1989). Proteinas Alimentarias Bioquimica. Propiedades funcionales. Valor nutricional - Modificiacones químicas.
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Cheftel, Jean Claude.- Louis, Jean. Lorient, Denis. Proteinas Alimentarias Bioquimica. Propiedades funcionales. Valor nutricional - Modificiacones químicas 1989.
